PANADERO - PASTELERO
Newrest
ALAJUELA, Costa Rica
hace 3 días

Casa Proveedora Phillips S.A, filial del grupo internacional NEWREST, está buscando PANADERO - PASTELERO CON EXPERIENCIA para sus actividades en Alajuela.

Bajo responsabilidad de la Supervisor de Panadería es la persona responsable de apoyar a la planta productiva y proyectos.

Su meta será apoyar a través de su área todas las actividades del grupo en Costa Rica, gracias a los valores y compromisos de NEWREST.

Realiza labores específicas en la Sección de Panadería - Pastelería, las cuales son de índole repetitivo, rutinario y que requieren de esfuerzo físico y / o concentración.

Opera maquinaria que requiere de mayor capacitación. Sus tareas exigen el uso de herramientas y / o maquinaria de uso manual.

Responsabilidades

  • Buscar y preparar equipos y utensilios requeridos para el inicio de la operación. Produce el plan de producción establecido en su línea o área de trabajo (premezclas, laminados, batidos, postres, panes, horneo, empaque, bodega).
  • Solicita las premezclas y materia prima requerida para cumplir con el plan de producción.Realiza inventarios y genera la cantidad de producto requerido a fabricar de acuerdo con los saldos disponibles y los máximos permitidos por tipo de producto.

    Horneo los diferentes productos de acuerdo a la tabla establecida para tal fin. Realiza actividades propias de la operación como lo es, desmolde, engrase de latas, remate de productos, clasificación, identificación y empaque de productos.

    De presentarse desviaciones de materia prima detectadas en el proceso, notifica al Supervisor Inmediato para recibir indicaciones de cómo proceder al respecto.

    Produce aumentos de servicios de acuerdo a requerimientos.Identificar y almacenar productos de acuerdo a lineamientos establecidos en el procedimiento.

    Mantener el área de trabajo en condiciones de higiene que eviten la contaminación del producto durante las labores. Realizar una limpieza y acomodo del área al finalizar.

    Si hay pedidos especiales debe : Solicitar equipos y materias primas requeridas, elaborar productos de acuerdo con recetas, cantidades requeridas y especificaciones, hacer entrega del servicio solicitado.

    Perfil :

  • Técnico Panadero / Pastelero o formación empírica
  • Experiencia exitosa obligatoria en su puesto.
  • Perseverancia
  • Resistencia a la presión
  • Autonomía
  • Carnet de manipulación de alimentos al día
  • Tipo de contrato : regular por tiempo indefinido

    Localización : ALAJUELA

    Salario y beneficios : Según perfil y experiencia.

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